BIERE DELIRIUM NOCTURNUM

Type de bière : AMBREE BELGE

Contenance : 33 cl

En ce qui concerne la Nocturnum (bière rousse) nous découvrons une bière d'une belle couleur orange pourpre. La mousse est moyennement fine et ne persiste pas vraiment dans le verre. Le nez apparait vif et légèrement vineux avec des notes épicée. En bouche, on perçoit une bière vive, puissante, subtilement vineuse comme le nez nous le soulignait déjà. L'amertume et la caractéritique sèche du houblon nous assure une finale amère mais sans excés mêlée avec des note de miel et de caramel.

BIERE MAUDITE

Type de bière : BLONDE CANADIENNE

Contenance : 33 cl

La Maudite est une bière aux teintes d'acajou. Onctueuse et légèrement sucrée, elle dévoile sa personnalité dès la première gorgée et tisse dans l‘arrière-goût, l'étoffe d‘une grande bière. Bière rousse, corsée, bien maltée et aux effluves de cloux de girofle, elle porte une signature typiquement québécoise qui évoque la légende de la Chasse.
Médaille d'or, en 1995 et 1996, du Beverage Testing Institute de Chicago.

BIERE ORVAL

Type de bière : AMBREE BELGE

Contenance : 33 cl

Une bière ambrée à l'arôme houblonné intense et avec une légère acidité astringente. Ce caractére complexe vient en partie des 3 fermentations séparées et du houblon local utilisé pour la produire. Le poisson à l'anneau d'or est resté l'emblème de la brasserie de la fontaine Mathilde ou se mirent aujourd'hui les ruines de l'abbaye médiévale, lui fournissant toujours l'eau pure de sa source.

BIERE TRIPEL KARMELIET

Type de bière : BLONDE BELGE

Contenance : 33 cl

Cette bière '3 grains' est brassée selon la tradition des Carmes à base de froment, d'avoine et d'orge, avec infiniment de patience. La Tripel Karmeliet est une blonde, corsée, douce et fruitée, elle est refermentée en bouteille et 100% naturelle.

MOINETTE

Type de bière : BELGE BRUNE

Contenance : 33 cl

Bière brune tirant vers l'orange aux des parfums caramélisés et maltés. Délicieuse en bouche, on sent d'abord une douceur maltée puis toute la bouche est enveloppée dans une puissante saveur résineuse.

MOINETTE

Type de bière : BELGE BLONDE

Contenance : 33 cl

Bière blonde légèrement trouble aux parfums de houblon et de levures. Très puissante en bouche, elle offre un succulent goût de houblon qui tapisse la bouche. Au fil des gorgées, une certaine amertume s'installe.

FRUIT DEFENDU

Type de bière : BELGE AMBREE

Contenance : 33 cl

Bière ambrée légèrement trouble aux parfums doux, vineux et caramélisés. Maltée et caramélisée en bouche avec une fine amertume.

CARACOLE

Type de bière : BELGE AMBREE

Contenance : 33 cl

Bière ambrée aux parfums épicés. Bien équilibrée avec une bonne amertume, du malt, des arômes de fermentation et une bonne vivacité.

GAULOISE

Type de bière : BELGE BRUNE

Contenance : 33 cl

Bière brune pas trop sombre tirant vers le rouge orangé aux parfums épicés et maltés. Puissamment maltée en bouche avec une bonne persistance.

PAULANER

Type de bière : ALLEMANDE BLONDE

Contenance : 33 cl

Blonde très claire à la mousse abondante et dense. Parfums frais et houblonnés avec un bon équilibre.